El objetivo del encuentro fue planificar capacitaciones sobre obesidad dirigidas a los equipos de salud de toda la provincia.
Mónica Katz es médica especialista en Nutrición, presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición, fundadora del Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Durand y directora de la Diplomatura en Obesidad de la Universidad de Favaloro. Desde el Ministerio de Salud, en conjunto con la doctora Katz, se están diseñando capacitaciones que consideran la necesidad de equipos multidisciplinarios capacitados para abordar esta problemática.
El ministro Juan Carlos Vergara explicó que “a través de nuestro Plan Provincial de Salud, trabajamos en los problemas estructurales del sistema sanitario mediante objetivos priorizados. Este es uno de los temas en los que estamos enfocados, siempre con un abordaje integral. No se trata solo de capacitar sobre la patología en sí, sino de conformar equipos de trabajo interdisciplinarios que fortalezcan la implementación de estrategias y permitan medir los resultados”.
Por su parte, la doctora Katz destacó la importancia de abordar estas estrategias desde el Nivel Primario de Atención, sumándose al compromiso de formar equipos multidisciplinarios. Señaló que la obesidad y el sobrepeso afectan a una gran parte de la población argentina y representan factores de riesgo para desarrollar enfermedades crónicas.
Finalmente, la coordinadora de Nutrición del Ministerio de Salud, Fabrizia Yalid, subrayó que “esta capacitación busca dotar a los equipos de salud con conocimientos actualizados y herramientas efectivas para enfrentar la obesidad, un desafío creciente para los sistemas sanitarios a nivel mundial, que también se refleja en los índices de nuestra provincia”.