El 21 de junio comienza el SOLSTICIO DE INVIERNO, con los días más fríos y las noches más largas. Desde hace miles de años los hombres comenzaron a relacionar este fenómeno con el DIOS SOL y celebrarlo en una reunión para limpiar los campos y prepararlos para nuevos sembradios. Así nació LA FOGATA en la que se quema lo recogido y se suple con el fuego la falta de calor y de luz del DIOS SOL, añadiendole música, baile, brindis y comida. Cuando el cristianismo se introdujo en la vida de los pueblos, la fogata pasó a celebrarse el 24 DE JUNIO, día en que se celebra a SAN JUAN BAUTISTA, a quien DIOS le encomendó anunciar la llegada de Jesús, el Hijo de Dios.